Igor Macchia Chef – La Credenza

Ogni grande realizzazione nasce da una visione, da uno scarto rispetto all'esistente, da un saper riconoscere e sfruttare al meglio le occasioni: "Bisogna vivere come si pensa, altrimenti si finirà per pensare come si è vissuto" (Paul Bourget).

Giovanni Grasso, il fondatore de La Credenza, sa davvero vivere come pensa e l'eccellenza del locale che ha fondato ne è la prova: chi altri avrebbe potuto avere la visione e renderla realtà portando, insieme al suo valente gruppo di collaboratori, un ristorante nato in un piccolo paese del Piemonte – San Maurizio Canavese -, al conferimento della prestigiosa stella Michelin?

La Credenza è il luogo in cui sono nato professionalmente nonché il ristorante di cui da anni sono socio: il luogo da cui parto e il luogo in cui ogni volta ritorno certo di ritrovare le stesse sicurezze lasciate.

Insieme al nostro team - tra cui merita una menzione speciale Franca Pulcini, esperta sommelier nonché moglie di Giovanni -, negli anni abbiamo raggiunto importanti riconoscimenti quali:

• Michelin: una stella dal 2006
• Espresso: 16\20
• Gambero rosso: 80\100

La Credenza è un sogno che continua e continuerà a crescere per tutti coloro che sanno trovare nell'eccellenza il proprio piacere.

La Credenza
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